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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Vinale, F.; Fogliano, V.; Schieberle, P.; Hofmann, T.
- Titel:
- Development of a stable isotope dilution assay for an accurate quantification of protein-bound Ne-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-lysine using a 13C-labeled internal standard
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 1999
- Band / Volume:
- 47
- Heft / Issue:
- 12
- Seitenangaben Beitrag:
- 5084--5092
- Print-ISSN:
- 0021-8561
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