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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Glabasnia, Anneke; Hofmann, Thomas 
Titel:
On the non-enzymatic liberation of limonin and C17-epilimonin from limonin-17-β-d-glucopyranoside in orange juice 
Zeitschriftentitel:
European Food Research and Technology 
Jahr:
2008 
Band / Volume:
228 
Heft / Issue:
Seitenangaben Beitrag:
55--63 
Print-ISSN:
1438-2377