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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Hofmann, T. 
Titel:
On the preparation of glucose/glycine standard melanoidins and their separation by using dialysis, ultrafiltration and gel permeation chromatography 
Zeitschriftentitel:
Proceedings of the COST Action 919 – Melanoidins in Food and Health 
Jahr:
2001 
Band / Volume:
Volume 2 
Seitenangaben Beitrag:
S. 19-21 
Hinweise:
EUR 19881