Functionality of pizza ingredients

Benutzer: Gast

Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Singh, Preeti; Goyal, G.K.
Titel:: Functionality of pizza ingredients
Stichworte:: Industry and Public Sector Management
Zeitschriftentitel:: British Food Journal
Jahr:: 2011
Band / Volume:: 113
Heft / Issue:: 11
Seitenangaben Beitrag:: 1322-1338
Volltext / DOI:: doi:10.1108/00070701111179960
Verlag / Institution:: Emerald
E-ISSN:: 0007-070X
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Publikationsdatum:: 25.10.2011
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