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Autor(en):
Lenz, Christian A.; Reineke, Kai; Knorr, Dietrich; Vogel, Rudi F. 
Titel:
High pressure thermal inactivation of Clostridium botulinum type E endospores – kinetic modeling and mechanistic insights 
Zeitschriftentitel:
Front. Microbiol. 
Jahr:
2015 
Verlag / Institution:
Frontiers Media SA 
Publikationsdatum:
03.07.2015