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- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Wünsch, A.; Schaller, K.
- Title:
- Über Wechselwirkungen zwischen Zuckern und Aminosäuren bei der Ausbildung der Chipsfarbe
- Journal title:
- Potato Research
- Year:
- 1972
- Journal issue:
- 15
- Pages contribution:
- 12-23
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