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Document type:
Zeitschriftenaufsatz
Title:
Wertgebende Inhaltsstoffe verschiedener Kartoffelsorten im Hinblick auf ihre Verarbeitung zu Edelerzeugnissen
Congress / additional information:
I. Mitteilung: Topographische Verteilung phenolischer Inhaltsstoffe in der Knolle
Journal title:
Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel
Year:
1973
Journal issue:
2
Pages contribution:
39-41
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