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Document type:
Zeitschriftenaufsatz 
Author(s):
Amberger, A.; Schaller, K. 
Title:
Wertgebende Inhaltsstoffe verschiedener Kartoffelsorten im Hinblick auf ihre Verarbeitung zu Edelerzeugnissen 
Congress / additional information:
I. Mitteilung: Topographische Verteilung phenolischer Inhaltsstoffe in der Knolle 
Journal title:
Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel 
Year:
1973 
Journal issue:
Pages contribution:
39-41