Benutzer: Gast  Login
Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Amberger, A.; Schaller, K. 
Titel:
Wertgebende Inhaltsstoffe verschiedener Kartoffelsorten im Hinblick auf ihre Verarbeitung zu Edelerzeugnissen 
Kongress / Zusatzinformationen:
I. Mitteilung: Topographische Verteilung phenolischer Inhaltsstoffe in der Knolle 
Zeitschriftentitel:
Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel 
Jahr:
1973 
Heft / Issue:
Seitenangaben Beitrag:
39-41