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- Autor(en):
- Marcq, Pauline; Schieberle, Peter
- Titel:
- Characterization of the Key Aroma Compounds in a Commercial Amontillado Sherry Wine by Means of the Sensomics Approach
- Zeitschriftentitel:
- J. Agric. Food Chem.
- Jahr:
- 2015
- Band / Volume:
- 63
- Heft / Issue:
- 19
- Seitenangaben Beitrag:
- 4761-4770
- Volltext / DOI:
- doi:10.1021/acs.jafc.5b01418
- Verlag / Institution:
- American Chemical Society (ACS)
- Publikationsdatum:
- 20.05.2015
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