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- Originaltitel:
- Bedeutung des Informationsrückflusses an landwirtschaftliche Betriebe der Produktionskette Schwein am Beispiel der Informationsplattform Qualifood
- Übersetzter Titel:
- Impact of information reflow to the supply chain of pig farmers based on the information platform Qualifood
- Autor:
- Kagerer, Christian
- Jahr:
- 2013
- Dokumenttyp:
- Dissertation
- Fakultät/School:
- Fakultät für Wirtschaftswissenschaften
- Betreuer:
- Roosen, Jutta (Prof., Ph.D.)
- Gutachter:
- Roosen, Jutta (Prof., Ph.D.); Petersen, Brigitte (Prof. Dr.)
- Sprache:
- de
- Fachgebiet:
- WIR Wirtschaftswissenschaften
- Kurzfassung:
- Zur dauerhaften Aufrechterhaltung der Prozess- und Produktqualitäten in der Fleisch erzeugenden Wertschöpfungskette gewinnt der Informationstransfer durch internetbasierte Kommunikationssysteme zusehends an Wichtigkeit. Am Beispiel der Infoplattform Qualifood wird die Bedeutung des Informationsrückflusses in Form der Klassifizierungs- und Veterinärbefunddaten, sowie Ergebnisse aus dem Salmonellenmonitoring und der Zertifizierungen zu Qualitätssicherungssystemen an landwirtschaftliche Betriebe de... »
- Übersetzte Kurzfassung:
- The information exchange becomes more and more important in order to sustain the qualities in process and products in the meat producing supply chain. The aim of this research is to show the significance of the information reflow with information based on the process of slaughtering regarding data like classification of the meat, veterinary data, results of Salmonella and certifications of quality management system to the pig farmers exemplified by the information platform Qualifood.
- WWW:
- https://mediatum.ub.tum.de/?id=1169617
- Eingereicht am:
- 20.08.2013
- Mündliche Prüfung:
- 05.12.2013
- Dateigröße:
- 8368737 bytes
- Seiten:
- 250
- Urn (Zitierfähige URL):
- https://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss-20131205-1169617-0-0
- Letzte Änderung:
- 25.04.2014
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