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- Autor(en):
- Dunkel, Andreas; Steinhaus, Martin; Kotthoff, Matthias; Nowak, Bettina; Krautwurst, Dietmar; Schieberle, Peter; Hofmann, Thomas
- Titel:
- Genuine Geruchssignaturen der Natur - Perspektiven aus der Lebensmittelchemie für die Biotechnologie
- Zeitschriftentitel:
- Angew. Chem.
- Jahr:
- 2014
- Band / Volume:
- 126
- Heft / Issue:
- 28
- Seitenangaben Beitrag:
- 7250-7271
- Volltext / DOI:
- doi:10.1002/ange.201309508
- Verlag / Institution:
- Wiley-Blackwell
- Publikationsdatum:
- 18.06.2014
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