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Dokumenttyp:
Zeitungsartikel 
Autor(en):
Stadie, J.; Gulitz, A.; Ehrmann, M. A; Vogel, R. F. 
Titel:
Metabolic activity and symbiotic interactions of lactic acid bacteria and yeasts isolated from water kefir 
Zeitschriftentitel:
Food Microbiol. 
Jahr:
2013 
Band / Volume:
35 
Heft / Issue:
Seitenangaben Beitrag:
92-98 
Reviewed:
ja 
Sprache:
en 
WWW:
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