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Originaltitel:
Nachhaltige Wirtschaftsführung in Betrieben der Gemeinschaftsverpflegung 
Jahr:
2000 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Betreuer:
Heissenhuber, Alois (Prof. Dr. Dr. h.c.) 
Gutachter:
Karg, Georg (Prof. Dr.) ; Pichert, Horst (Prof. dr.) 
Mündliche Prüfung:
01.01.2000