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- Dokumenttyp:
- Article
- Autor(en):
- Sandgruber, Stefanie; Much, Daniela; Amann-Gassner, Ulrike; Hauner, Hans; Buettner, Andrea
- Titel:
- Sensory and molecular characterisation of the protective effect of storage at -80 degrees C on the odour profiles of human milk
- Zeitschriftentitel:
- Food Chem
- Jahr:
- 2012
- Band / Volume:
- 130
- Heft / Issue:
- 2
- Seitenangaben Beitrag:
- 236-242
- Sprache:
- eng
- Print-ISSN:
- 0308-8146
- TUM Einrichtung:
- Else Kröner-Fresenius-Zentrum für Ernährungsmedizin - Klinik für Ernährungsmedizin
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