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Originaltitel:
Untersuchungen zur Regulation der Polyphenolbiosynthese in der Erdbeerfrucht (Fragaria × ananassa) mittels Metabolite Profiling 
Übersetzter Titel:
Metabolite profiling studies on the regulation of polyphenol biosynthesis in strawberry (Fragaria × ananassa) fruit 
Jahr:
2013 
Dokumenttyp:
Dissertation 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Betreuer:
Schwab, Wilfried (Prof. Dr.) 
Gutachter:
Schwab, Wilfried (Prof. Dr.); Hofmann, Thomas (Prof. Dr.); Treutter, Dieter Richard (Prof. Dr.) 
Sprache:
de 
Fachgebiet:
BIO Biowissenschaften; LEB Lebensmitteltechnologie 
TU-Systematik:
BIO 180d; BIO 220d; BIO 450d; BIO 485d; CHE 532d; CHE 665d; CHE 667d; CHE 804d; CHE 870d; LEB 070d; LAN 416d 
Kurzfassung:
Pflanzliche Sekundärstoffe, wie die Polyphenole, stehen aufgrund ihrer positiven Wirkung auf den menschlichen Organismus im Fokus der Forschung. Um die Regulation ihrer Bildung zu untersuchen wurden die Hauptphenolkomponenten in zahlreichen Erdbeersorten und Kreuzungspopulationen mittels LC-MSn analysiert und mit Genexpressionsmustern in Korrelation gesetzt. Neben anderen Kandidaten konnte ein Peroxidase-Gen identifiziert und seine Beteiligung an der Ligninbildung funktionell charakterisiert wer...    »
 
Übersetzte Kurzfassung:
Plant secondary metabolites, such as polyphenols, have drawn increasing attention in research due to their potential health benefits. To study the regulatory mechanisms of their formation the major phenolic compounds in a number of strawberry cultivars and segregating populations were analyzed via LC-MSn and subsequently correlated with gene expression patterns. Among other candidates a peroxidase gene was identified. Functional characterization revealed its involvement in lignin formation. The...    »
 
Mündliche Prüfung:
16.12.2013 
Dateigröße:
5629321 bytes 
Seiten:
211 
Letzte Änderung:
27.02.2014