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Original title:
Energieaufnahme, Makronährstoffverzehr und Essverhalten von 100 adipösen Patienten vor und nach individueller Ernährungsumstellung 
Translated title:
Energy intake, macronutrient intake and eating habits of 100 obese patients before and after individual change of eating habits 
Year:
2013 
Document type:
Dissertation 
Institution:
Fakultät für Medizin 
Advisor:
Schusdziarra, Volker H. (Prof. Dr.) 
Referee:
Halle, Martin (Prof. Dr.); Schusdziarra, Volker H. (Prof. Dr.); Rummeny, Ernst J. (Prof. Dr.) 
Language:
de 
Subject group:
MED Medizin 
Abstract:
Aufgrund der steigenden Prävalenz der Adipositas ist es dringend erforderlich die Therapie weiter zu optimieren. Dazu wurden 2400 Ernährungsprotokolle von 100 adipösen Patienten vor bzw. nach individueller Ernährungstherapie ausgewertet. Die Ergebnisse belegen, dass durch eine Ernährungsumstellung auf Basis der Energiedichte eine langfristige Gewichtsreduktion erreicht werden kann. Eine Reduktion der Energiedichte ist dabei mit einer Reduktion der Fett- und Kohlenhydrataufnahme verbunden. 
Translated abstract:
Due to the increasing prevalence of obesity, it is strongly required to further optimize the therapy. In this study, 2400 individual dietary records of 100 obese patients before and after individual change of eating habits were evaluated. These results demonstrate that a long-term weight loss can be achieved by a diet based on the energy density. A reduction in energy density is associated with a reduction of fat and carbohydrate intake. 
Oral examination:
23.04.2013 
File size:
3560694 bytes 
Pages:
141 
Last change:
13.05.2013