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Originaltitel:
Enrichment Behavior of Immunoglobulin by Foam Fractionation Using Response Surface Methodology 
Übersetzter Titel:
Untersuchung der Anreicherung von Immunoglobulin mittels Zerschäumungsanalyse mit der Response Surface Methode 
Jahr:
2012 
Dokumenttyp:
Dissertation 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Betreuer:
Parlar, Harun (Prof. Dr. Dr. habil. Dr. h.c.) 
Gutachter:
Parlar, Harun (Prof. Dr. Dr. habil. Dr. h.c.); Meyer-Pittroff, Roland (Prof. Dr.); Becker, Thomas (Prof. Dr.) 
Sprache:
en 
Fachgebiet:
LEB Lebensmitteltechnologie 
Kurzfassung:
Response surface methodology (RSM) was applied to help analyze the enrichment behavior of immunoglobulin by foam fractionation in the present study. The experimental results showed that the initial pH value, the initial concentration of immunoglobulin, the nitrogen flow rate, the column height and the foaming time were the important process parameters. Experimental results showed also that immunoglobulin can be effectively enriched from milk by foam fractionation. The maximum enrichment ratio wa...    »
 
Übersetzte Kurzfassung:
In Rahmen der vorliegenden Arbeit wurde die Response Surface Methode (RSM) eingesetzt zur Untersuchung der Anreicherung von Immunoglobulin mittels Zerschäumungsanalyse. Die experimentellen Ergebnisse zeigten, dass der Erfolg der Zerschäumung durch pH-Werte, Immunoglobulin-Konzentration, Gasflussrate, Säulenlänge, und Zerschäumungdauer beeinflußt wurden. Im Hinblick auf Anreicherung und Wiederfindung des Immunoglobulin aus Milch konnten gute Werte erzielt werden. Der maximale Anreicherungfaktor b...    »
 
Mündliche Prüfung:
07.05.2012 
Dateigröße:
14506770 bytes 
Seiten:
168 
Letzte Änderung:
09.05.2012